Four à gaz 20 niveaux
Type de matériel : Four gaz
Puissance (W) : 44000
Marque : RATIONAL
Tension (V) : 230
Modèle : Type 201
Dimensions LxPxH (mm) : 879x791x1782
Description détaillée
• Appareil de cuisson pour la cuisson automatique (mode automatique) de viandes, volailles,
poissons, garnitures/légumes, plats à base d'oeufs/desserts, produits de boulangerie et de
pâtisserie et pour Finishing® automatique. Avec système intelligent pour l'optimisation des
charges mixtes dans la production et dans le service à la carte, et avec système de nettoyage
et d'entretien entièrement automatisé.
• Inclus: four vapeur à air pulsé (mode four mixte) conforme à la norme DIN 18866 pour la
plupart des méthodes de cuisson employées dans la cuisine industrielle, utilisation en option
de l'air chaud et de la vapeur, individuellement, successivement ou en combinaison.
Caractéristiques techniques
| Type de matériel | Four gaz |
| Marque | RATIONAL |
| Modèle | Type 201 |
| Dimensions LxPxH (mm) | 879x791x1782 |
| Puissance (W) | 44000 |
| Tension (V) | 230 |